Možda smo dijetetičari, ali još uvijek smo dijetetičari!
Nećemo se ljutiti na vas ako pogriješite.
Pogreške su i mogućnosti učenja. Jedna od svrha praćenja je da razgovarate i riješite bilo koja područja ili ciljeve s kojima se možda borite – očekujem da ćete pogriješiti s jelom! Umjesto da se osjećamo razočarano u vama, postat ćemo znatiželjni o onome što se dogodilo i zašto, i pomoći vam da napravite bolji plan za sljedeći put.
prehrana!
Možda smo ne-dietički dijetetičari, ali još uvijek smo dijetetičari! Ovisno o vašim individualnim potrebama, prehrana može biti više ili manje naglašena i vjerojatno će izgledati drugačije od vrste prehrane koju obično vidite, ali prehrambena terapija i dalje će biti dio vaše skrbi. Evo članka koji sam napisao o tome kako izgleda nježna prehrana u intuitivnoj prehrani.
Ako trenutno radite s “ne-dietičkim” dijetetičarima i ne izvlačite te stvari iz svog rada zajedno, možda je vrijeme da razmislite o vrijednosti iz svog radnog odnosa. Iako volim da su pozitivnost tijela i intuitivna prehrana postala sve veća, to također znači da nažalost ima više ljudi koji koriste etiketu koja se ne dijeli koji se uistinu ne obvezuju na vrijednosti zdravlja u svakoj veličini ili intuitivno jelo. Nekrasna prehrana nije isto što i ne-dijeta!
Bilo da radite na liječenju odnosa s hranom ili pokušavate razumjeti kako se najbolje brinuti o svom tijelu zdravstvenim stanjem – ili oboje! – Naš cilj u Rachael Hartley Nutrition je pomoći vam da definirate zdravlje u svojim uvjetima i pružimo potrebnu podršku. Pročitajte više o filozofiji prakse ovdje i posegnite ako želite vidjeti jesmo li dobro uklopljeni zajedno.
Možda će vam se svidjeti:
Kako vježbati nježnu prehranu u intuitivnoj prehrani
Najbolje tijelo pozitivne knjige za izgradnju bolje slike tijela
Mnogi problemi s BMI
Ovaj jednostavan veganski recept za kokosov kukuruz od kukuruza prepun je okusa, a izrađen je bez mlijeka pomoću kokosovog mlijeka. Slatki krumpir dodaje kremast i malo slatkoće juhu. Pomiješajte polovicu, a drugu polovicu cijelu polovicu zadržite za tone teksture!
Za moj rođendan ove godine, čvorišta su me iznenadila obnovljenim Vitamixom. Nekada sam mislio da je blesavo izdvojiti puno novca za kuhinjski uređaj, ali sada sam u potpunosti prodat na njemu. Motor s visokim pogonom čini juhe i smoothieje s ekstra silkijom i glatkom teksturom zbog čega se pitam zašto sam izgubio toliko vremena koristeći 20 dolara blendera od Targeta.
Otkako dobivam svoj vitamix, vraćam se i prepravljam i fotografiram stare recepti za smoothie i juhu, jer glatki i kremasti pire izgledaju (i okus!) Mnogo, puno bolje. Ovo je jedan od onih recepata koje nisam mogao dočekati da prepravljam, jer su okusi u njemu samo tako mjesta.
Dobila sam ideju za ovaj veganski kukuruzni kokosov kukuruz nakon što sam se odlučio upotrijebiti pokušaj i napraviti bez mliječne luke koristeći kokosovo mlijeko. Kad sam znao da dodajem kokosovo mlijeko, mislio sam da će curry, kurkuma i đumbir biti prirodni dodatak.
Kako napraviti kremastu, vegansku, mliječnu bez chowder
Ovaj recept za veganski kukuruzni kokosov kukuruzni kukuruz koristi konzervirano kokosovo mlijeko za kremastu teksturu. Dok u nekim receptima slađe, okus kokosa ne djeluje (kao, molim vas, nemojte ni razmišljati o tome da ga koristite za Clam Chowder), ali u drugima to djeluje, posebno juhe s curryjem, jugoistočnim juhama ili juhama na bazi povrća , poput moje biskne bundeve.
Obavezno koristite konzervirano kokosovo mlijeko, obično se nalaze u azijskom prolazu za hranu, a ne u kokosovom mlijeku koje nalazite s drugim biljnim mlijecima. Iako je ukusan za piće i žitarice, taj nema dovoljno masnog sadržaja da ovom kukuruznom kukuruzu od kokosovog oraha daju kremast okus.
Ono što je sjajno u ovom receptu za veganski kokosov kukuruzni kukuruz je da je to jedan koji možete napraviti tijekom cijele godine. Ljeti zimi koristite slatki, svježi ljetni kukuruz ili zamijenite smrznuti kukuruz. Također možete napraviti veliku seriju ovoga i zamrznuti za kasnije.
Da biste dodali više proteina, ovu juhu nadmašite škampima na žaru ili tofuom.
Ovaj je post izvorno podijeljen u rujnu 2014. Tekst, slike i recept su ažurirani kako bi vam dali najbolji mogući sadržaj!
Veganski recept za kukuruz od kukuruza od kokosovog oraha
sastojci
1 1/2 šalice oguljenih i narezanih slatkih krumpira, u 1/2-inčnom pola mjeseca
1 žlica kokosovog ulja
1 Veliki luk, nasjeckani
2 češnja češnjak, mljeveni
4 šalice kukuruznih zrna, svježe izrezane s oko 4 uši kukuruza ili smrznute
1 žličice curry praha
1 žličice svježe naribanog đumbira
1/2 žličice kurkume
1 14-unce Može li kokosovo mlijeko
2 šalice biljne juhe
sjeckani cilantro, mljeveni čili, kajenski, maslinovo ulje i krak, za upute
Upute
Prokuhajte ili parite slatki krumpir dok ne omekša, ali još uvijek malo čvrsto, oko 7-10 minuta. Ostavite da se lagano ohladi, a zatim nasjeckajte na komade veličine ugriza.
Zagrijte ulje u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i pirjajte dok ne prozirno, oko 5-7 minuta. Dodajte češnjak, kukuruz, curry, đumbir i tureric i pirjajte 5 minuta. Dodajte kokosovo mlijeko, povrće i slatki krumpir i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu i pirjajte 5-10 minuta.
Umetnite oko pola juhe u blender i pire dok ne postane glatko. Umiješajte se s otpuštenom juhom. Začinite po ukusu solju i crnim paprom. Ukrasite cilantrom, čilijem i zelenim lukom i poslužite.
Više pročišćenih juha:
Kremasta juha od mrkve od crvenog curry -a
juha od kestena
Jednostavna pečeni slatki krumpir i juha od karfiola
Kad se osjećam previše umorno za kuhanje, ovaj brzi i lagan recept Tex-Mex Migas je moj odlazak! S manje od 10 sastojaka koje gotovo uvijek imam pri ruci, to je doručak, ručak ili večera koji uvijek zadovoljava proračun koji uvijek zadovoljava! Osim toga, na stolu je za manje od 15 minuta!
Kao netko tko djelomično zarađuje za razvoj recepata i bloganje s hranom, znam post puno lijepih slika hrane. Ali nemojte dopustiti da vas to zavara – postoji puno stvari koje jedem manje od fotogeničnih i ne uspijevaju se na Instagramu.
Stvarni život: Ponekad sam previše umoran za kuhanje. I ako ovo ne čitate bot, ponekad ste previše umorni za kuhanje, jer i vi ste ljudsko biće koje ima stresne dane na poslu ili kući, zaboravlja otići u trgovinu prehrambenih proizvoda ili bi radije pazilo na Outlander nego biti u kuhinji.
Dok sam veliki obožavatelj pizze i Pho -a, i nikad neću odbiti sushi i smrznute vegetacijske knedle Whole Foods, volim zadržati nekoliko jednostavnih i zadovoljavajućih ostava. Jedan od tih obroka je ovaj brzi i jednostavan recept Tex-Mex Migas.
Što su Migas?
Migas je tradicionalno meksičko jelo stare tortilje pržene do hrskave i škakljane s jajima. Kao i kod Chilaquilesa, to je način da se ostatak tortilje ispruži u obrok za punjenje. Tex-Mex Migas izrađeni su od dodatnih sastojaka poput luka, jalapenosa, rajčice, sira i paprike, a obično se poslužuju s refrenim grahom.
Ono što volim u ovom brzom i laganom receptu Tex-Mex Migas je da gotovo uvijek imam sastojke pri ruci, jer ga uvijek prilagođavam na temelju onoga što imam. Ponekad napravim migas s samo lukom i gomilu na malo salse ili vrućeg umaka. Drugi put ga učitam povrćem poput paprike i tikvica.
Tex-Mex Migas kao obrok smočnice
Imati sastojke za pravljenje jela smočnice drži moj život zdravim. Ozbiljno. Najljepša je stvar da se vratimo kući i znam da mogu brzo usaditi nešto ukusno i puniti. Ponovo je zabavno, ali ne želim puhati cijeli mjesečni proračun restorana na njemu, djelomično zato što je scena spuštanja ovdje u Columbiji nekako Meh (78% razloga zbog kojeg se želim preseliti u NYC). Dakle, imati stabilne sastojke na ruci kako bi napravili brze i jednostavne obroke ključno je za zadovoljavajuću večeru na stolu kada mi nisko trčim namirnicama ili ne osjećam kao da kuham bilo što više vremena. Ovaj recept za Tex-Mex Migas jedan je od mojih najdražih, ali također volim napraviti tjesteninu Puttanesca, pečena jaja i tortilje u začinjenom umaku od rajčice (osjetila temu jaja + tortilja ovdje) i varijanta moje gljive i tjestenine s bijelim grahom Smrznuti špinat.
Uvijek imam pri ruci jaja, čips od tortilje, luk, češnjak i vrući umak, tako da ako išta mogu napraviti jednostavnu verziju ovih Tex-Meg Migas. Također volim zadržati smrznuti jalapenos ili imati limenku od narezanih zelenih čilija za dodavanje začina. Ako nemate rajčicu, samo dodajte malo salse i to će učiniti trik ili ga izostaviti! Također možete koristiti različite vrste sireva poput fete, paprike, manchego ili čak kozjeg sira.
Tex-Mex Migas adaptacije recepata:
Osim prilagodbe ovog recepta na temelju kojih sastojaka imate, također biste ga mogli obući kako biste napravili Fancy Migas! Jedan od mojih favorita bio je s chorizo, pečenim crvenim paprikama i feta. Ako želite pojačati protein, dodajte crni grah, piletinu ili šunku. Ili, ako želite pojačati ugljikohidrate (što je potpuno prihvatljiva opcija u mojoj knjizi!) Dodajte kockice unaprijed kuhani prženi ili pečeni krumpir.
Još jedna zabavna adaptacija bila sam kad sam se miješao u umaku Enchilada na pola puta kroz kuhanje jaja kako bih ove Tex-Mex Migas pretvorio u svojevrsni hibrid Chilaquilesa koji je zaista bio ukusan!
Tex-Mex Migas poslužujući prijedloge:
Moj omiljeni način da uživam u ovom jelu je s Refled Crni grah, što prilično uvijek imam u smočnici. Volim trgovca Joea Refled Canned Crni grah s Jalapenom! Taco Bell, konzervirani grah, također je stvarno dobar, iako nisam siguran je li to zato što sam nostalgičan za njih s fakulteta – njihov konzervirani grah sa salsom i tortilji čips bio je u osnovi moj jeftini ramen za vrijeme kada sam se slabo s sredstvima.
Ostale ideje za Tex-Mex Migas parove:
Svježe voće, poput narezanih banana, manga ili lubenice.
tost avokada
Tikvice s roštilja
Smrznute hash smeđe
Clava od cilantro-lime
Kako napraviti najbolje brze i jednostavno Tex-Mex Migas:
Ovo jelo možete napraviti s ostatkom kukuruznih tortilja, a ja često to radim. Da biste to učinili, samo ih izrežite na trake i pržite u ulju dok ne dodaju pretučena jaja. Ali da bih uštedio vrijeme, volim koristiti čips od tortilje, pogotovo jer ih uvijek imamo u smočnici za užinu s hummusom. Lagano ih srušite na manje komade, ali nemojte ih u potpunosti razdvojiti u protivnom će vam Migas biti kaša.
Sviđa mi se moj migas s malo teksture i mrvice. Moj trik u ovom receptu je dodati pola čipsa od tortilje nakon što steknete povrće i prije dodavanja jaja (ona će omekšati), a drugu polovicu kada se jaja kuhaju na pola puta, što će ih održati pomalo hrskavim.
Ako vam se sviđa ovaj recept Tex-Mex Migas, slijedite moje omiljene meksičke recepti Pinterest ploču za više inspiracije.
Ovaj je recept za brzo i jednostavnu Tex-Mex Migas prvotno podijeljen u lipnju 2015. Recept, slike i tekst su ažurirani kako bi vam dali najbolji mogući sadržaj.
Tex-Mex Migas Recept
služi 2-4ish, ovisno o razinama gladi
Sastojci:
1 1/2 tablice dodatni Djevičansko maslinovo ulje
1/2 crveni luk, nasjeckani
1 jalapeno, zasijani i nasjeckani
2 češnja češnjak, mljeveni
2 2 rajčicu, zasijana i nasjeckana
4 velike šake lagano zdrobljenih čipsa od tortilje
8 velikih jaja, pretučenih i začinjenih solju i paprom
1/2 šalice nasjeckane Oštri cheddar
opcionalni garnisvi: narezani avokado, nasjeckani svježi cilantro, ljuski umak, zgnječeni freska queso ili više cheddar
Uputa
toplinsko maslinovo ulje u a Velika tava na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, jalapeno i češnjak s prstohvatom soli i pirjajte dok ne prozirno, oko 5 minuta. Dodajte rajčicu i pirjajte dok ne omekša, oko 2-3 minute. Umiješajte pola čipsa od tortilje i kuhajte oko 2-3 minute.
Gurnite povrće i tortilje na polovicu tave ili oko strana. Ulijte jaja u otvoreni prostor (po potrebi je usudite tavu s malo više maslinovog ulja). Zamažite jaja, gurajući vanjsku stranu jaja prema sredini dok se postavljaju. Kad su se jaja kuhala na pola puta, umiješajte preostali čips i cheddar sir. Kuhajte jaja do željene gužve.
Poslužite Migas ukrašeni avokadom, vrućim umakom, cilantrom, ljuskima i freskom Queso.
Ako vam se sviđa ovaj recept Tex-Mex Migas, možda će vam se svidjeti:
Mediteranska Quesadilla
Inspiracija za brze i jednostavno obrok
Najbolji vegetarijanski nachos
U čast registriranog dijeta, dijetam najbolje knjige dijete, ističući RDS na vrhunskoj prehrambenoj znanosti.
Malo ste znali, danas je najvažniji odmor svih njih. Nema glupog, nije Božić … iako ovisno o tome gdje živite, možda će se tako osjećati! 11. ožujka registrirani je Dan dijetetičara, dan za proslavu vrijedne uloge registrirani dijetetičari (RD) igraju u komunikaciji prehrambenih i zdravstvenih informacija javnosti.
Postoji puno glava za razgovor o prehrani u knjigama, časopisima, časopisima, časopisima, časopisima, u knjigama ili na mreži. Pretpostavljam da sam jedan od njih! Ali sa svim različitim vjerodajnicama i maštovitim naslovima, mnogi ljudi ne znaju što razlikuje RD i RDN (registrirani dijetetičar nutricionist). Da bi se postigla RD/RDN vjerodajnica, mora imati četverogodišnju diplomu iz prehrane ili srodnog polja s preduvjetama prehrane, završiti dietetiku pripravništva i položiti (loooong i tvrdo) ispit. Za nastavak prakse, RD/RDN -ovi moraju pratiti kontinuirano obrazovanje i napredne diplome/certifikate. Naslov nutricionista je nereguliran, tako da je izraz koji svatko može koristiti, bez obzira na njihovu razinu obrazovanja i iskustva u prehrani. Većina nutricionista završila je kratke internetske programe certifikata, od kojih je najpopularniji u osnovi pregled popularnih dijeta, zajedno s puno marketinških savjeta money amulet recenzije provjeri moju referencu. Iako da budemo fer, postoje i mnogi nutricionisti koji imaju undergrad, majstore i/ili doktorat iz prehrane, ali nisu završili staž i ispit. Postoje i mnogi zdravstveni treneri koji sebe nazivaju nutricionistima, koji su vješti u onome što rade.
Ponekad vidim kako dijetetičari dobivaju reputaciju previše konzervativne ili „stare škole“ svojim pristupom prehrani. Obično je to od keto brosa na Twitteru, koji vole optužiti RDS da su prisiljeni podučavati piramidu hrane. Dečki, piramida hrane nestala je otprilike 15 godina! Twitter trolovi na stranu, vidim odakle potječe kritike, čak i ako se s njom ne slažem. Kad ste vidjeli kako trendi dijeta dolazi i odlazi, a negativni utjecaj dijeta na zdravlje i one koji imaju normalan odnos s hranom, to vas sigurno može malo oklijevati da skočite na najnoviji trend trenda! Ali ponekad to znači kada izađe znanost u nastajanju, RDS u cjelini (ne svi!) Mogu biti malo sumnjivi.
Toliko je dijetetičara koji su na vrhuncu prehrane, zdravlja i wellnessa, mijenjajući tisuće života svojim pristupima podržanim znanosti. Dakle, u čast toga, mislio sam da ću podijeliti svoje omiljene nadahnjujuće knjige koje su napisali registrirani dijetetičari!
najbolje knjige dijetetičara
Intuitivno jelo Evelyn Tribole, MS, RD i Elyse Resch, MS, Rd
A obavezno pročitati za apsolutno sve. Intuitivno jelo je revolucionarni, ne-dietski pristup za izgradnju zdravog, uravnoteženog odnosa s hranom. Naučite vjerovati svom tijelu, počastite glad i puninu i konačno sklonite mir s hranom.
Intuitivna radna knjiga o prehrani Evelyn Tribole, MS, Rd i Elyse Resche, MS, Rd
Ova je radna knjiga nevjerojatna praćenje originalne intuitivne knjige prehrane koja će vam pomoći (ili vaši klijenti) da radite kroz 10 principa IE na način koji ima smisla i odjekuje.